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괴산은 일교차가 심한 환경으로 인해 생산되는 배추는 무르지 않고 단단해서 저장성이 좋습니다. 여기에 간수를 뺀 신안군 천일염만을 이용하여 절인 배추는 쓴맛이 없고 고소합니다.
배추를 절이는 물은 청정괴산 지하 암반수를 사용하여 10년 전통의 기술로 만든 괴산 시골 절임 배추로 하는 김장은 전국 최고를 자부한다고 합니다.
이러한 좋은 재료로 처음부터 끝까지 다 준비가 된 곳에 맨 몸으로 가서 뚝딱 김장을 할 수 있는 괴산 김장축제!
김장뿐 아니라 다채로운 행사가 준비되어 있어서 즐기며 추억을 만들 수 있는 좋은 기회인 듯합니다.
벌써부터 마감된 날짜가 많으니 빨리 신청하시기 바랍니다.
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